Palestra da SIPAT destaca a alimentação na saúde mental

A nutricionista, pós-graduada em Marketing e especialista em Gastronomia, Andrea Esquivel ministrou, no dia 17 de julho, na sede do CRECISP, a palestra "Alimentação e Estresse: Como a Nutrição Pode Transformar sua Saúde Mental". A atividade integrou a programação da 2ª Semana Interna de Prevenção de Acidentes do Trabalho (SIPAT), voltada aos colaboradores da instituição.

Ao longo da semana, a SIPAT promoveu palestras e atividades voltadas à saúde, à segurança, à inclusão e à qualidade de vida no ambiente de trabalho, incentivando hábitos que contribuem para o bem-estar físico e emocional, a prevenção de acidentes e o fortalecimento de uma cultura organizacional mais acolhedora e produtiva.

Na abertura da palestra, Andrea Esquivel destacou a importância de discutir a relação entre alimentação e saúde mental. "Como nutricionista, é uma honra falar sobre alimentação e nutrição. A saúde começa pela nutrição e, muitas vezes, cuidamos da alimentação dos filhos e dos netos, mas acabamos negligenciando a nossa própria saúde", afirmou.

A especialista explicou que a alimentação influencia diretamente a produção de neurotransmissores responsáveis pelo equilíbrio emocional, como serotonina, dopamina, adrenalina, melatonina e ocitocina. Segundo ela, essas substâncias dependem dos nutrientes obtidos por meio da alimentação.

"Se o organismo não recebe a matéria-prima necessária, ele não consegue produzir essas substâncias de forma adequada. Por isso, a nutrição faz parte tanto da prevenção quanto do tratamento de questões relacionadas ao estresse, à ansiedade e à saúde mental", ressaltou.

Andrea também alertou para os impactos do consumo excessivo de alimentos ultraprocessados. Com base em dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF 2017/2018), ela explicou que esses produtos já representam cerca de 18% das calorias consumidas pelas famílias brasileiras.

A palestrante esclareceu ainda que nem todo alimento processado é prejudicial. "É importante diferenciar alimentos in natura, processados e ultraprocessados. Nem todo alimento processado faz mal; tudo depende das escolhas e do equilíbrio da alimentação", concluiu.

Ao abordar a relação entre alimentação, estresse e saúde mental, Andrea Esquivel reforçou que hábitos alimentares saudáveis contribuem para a qualidade de vida, o equilíbrio emocional e o aumento da produtividade, demonstrando que a nutrição é uma importante aliada na promoção da saúde integral.

A palestra contou com a presença de representantes do Conselho Regional de Nutrição (CRN), entre eles Magna Rocha, gerente-geral; Marta Gomes, gerente de Relacionamento; José Maria Filho, coordenador de Comunicação; e Renata Soares, assessora de Gestão de Pessoas.